（1）
　　外场的炒高丽菜快没了，惠美于是赶紧从厨房抬出一锅刚炒好的，这锅是惠
美让新来的二厨碧莲炒的，虽然看起来只是再寻常不过的炒高丽菜，但是要炒的
香、甜、脆，正是考验厨师基本手艺的一道菜。惠美对碧莲的厨艺非常满意，不
只是这道炒高丽菜而已，碧莲还对好多菜式得心应手，可以放心交给她独立作业。
自从郭姐介绍碧莲来帮忙后，她的负担也减轻不少，惠美很感谢郭姐找来这个能
干的好帮手。
　　碧莲这个人在店里不多话，不苟言笑的她，除非店里真的忙不过来，不然郭
姐不会要她来外场帮忙，怕给客人误会。只是如果遇到穿着制服的学生，碧莲对
客人的态度就和蔼许多。才刚炒完菜，不待老板娘指示，碧莲就自动自发开始整
理厨房、刷洗厨具，由于这段时间工作下来的默契，碧莲知道这锅高丽菜应该就
是今晚出的最后一次菜。
　　厨房外面的流理台，点着微弱的灯火。说是流理台，倒不如说是水龙头、水
管与大澡盆的简陋组合。唯一可以说是流理台的装置，却摆不下炒锅与餐桶，所
以要另外拉一条水管把水接到地上的大澡盆，在里头清洗厨具，如此水花难免泼
溅到碧莲身上，虽然有围裙的遮挡，还是难免会有淋湿的地方。加上炒锅与餐桶
的庞大体积，清洗起来特别费劲，所以就算自来水没有弄湿碧莲，汗水还是会将
衣服都浸透。
　　后巷附近几个不怀好意的男人，可能是住户，此时都心照不宣地假装出来纳
凉、抽烟，实则为了欣赏这样的风光：女人湿着身子，坐在小凳子上，努力刷洗
厨具，有时领口疏于防备，还可以看到里头的胸罩款式，包覆那对硕大又白嫩的
乳峰，如果碧莲穿的是浅色的上衣，质料又再薄一点，湿透了之后，整个背部还
会透出胸罩几乎完整的模样，以及若隐若现的肌肤，如此半裸着接受众人的视奸。
　　有时停下工作，喘息片刻的碧莲，抬头望见了谁，会礼貌性跟对方点个头，
湿掉的头发贴在额头与两颊，脸上滴着已经分不清是汗水还是自来水的露珠，微
张的红唇呼着厚重的气息，看得男人更加心痒，男人通常也会再扯一些「很忙喔」
之类的老套句子起个话头攀谈，但是冷若冰霜的碧莲通常不会回应，只是把厨具
再抬进厨房，留下怅然若失的男人。如果碧莲偶尔回应个「对啊」、「还好」，
男人就像得到女神特别眷顾一般喜上眉梢。
　　虽然已经过了五十岁，可是碧莲天生散发出一股让男人难以抗拒的母性。
　　并不是附近这些中年男人不挑拣，而是碧莲来去飘忽不定、全然不晓得今天
会不会出现在店里，带给人的神秘感，加上女人在认真工作时显露出来的那种成
熟美，吸引着他们。
　　若要更露骨一点地讲，这些男人还更贪慕老板娘惠美的清丽容姿与美好身材，
加上惠美的老公经常不在，更引发男人们对她的遐想，这具体表现在惠美也出来
外面帮忙整理的此刻，男人的眼神又更加像是野狼一样，垂涎着眼前秀色可餐的
两头牝鹿。
　　当然男人的居心有时也会被识破，或更该说是经常被识破，只要有哪家女主
人出来瞪着家里的男人，甚至扯着男人的耳朵要他安分一点、进屋里去，群体视
奸的乐趣被破坏后，其他人往往也做鸟兽散。
　　今晚店里的气氛比较奇怪，老板娘惠美很急着要打烊，郭姐连忙指挥伙计，
还吆喝了等在店外的游民进来，除了发给他们用今晚剩菜包的便当，还要他们帮
忙清洁外场，再算给他们一点不算丰厚、但是总还过得去的工资，至少足够让他
们住上一晚便宜的旅社，洗个澡，睡个好觉，不必餐风露宿。
　　跟老板娘算日领的碧莲，这个时候也来跟郭姐拿今天的工资。虽然惠美与郭
姐多次劝说，希望碧莲可以每天都来上班，可是对于两人诚心的邀请，碧莲并没
有答应。郭姐隐约知道碧莲的苦衷，渐渐地也没再帮老板娘说服碧莲，就让碧莲
继续在这里打零工。
　　碧莲住的是非常舒适的电梯公寓，赚来的钱大半用来付了房租。服饰与化妆
品也是她的大宗开支，单是内衣裤就占去了卧室里的一座衣橱，只要看到喜欢的
内衣裤，就会毫不犹豫地买下来。
　　把一天下来身上的油烟、油腻与汗水都洗净后，碧莲把今天穿的这套内衣裤
浸泡在冷洗精，再轻柔地细心搓洗。
　　屋里放着她那个年代的国语老歌，是在逛夜市的时候买的，她一边洗着衣服，
一边随音乐哼着歌。
　　突然响起的手机吓着了碧莲，但是她已经习惯了只花几秒钟就让自己镇定下
来，擦干了沾满泡泡水的手，披上浴巾，接起了电话。
　　电话那一端的人一样讲不到半分钟就挂掉，碧莲快快擦干了身体，吹干了头
发，换上一套端庄之中仍有一丝性感气息的洋装，化好了妆，搽了点淡香水，出
了门，到约定的地方等着会合。
　　打电话的人知道碧莲的作息，所以都会在差不多这个时候来电。来接碧莲的
车子，驾驶很有礼貌地下车帮她开车门，一天下来，其实已经很疲惫的碧莲挤出
了勉强的笑容，回应驾驶的绅士风范。车子的后座已经坐了两个年轻女子，现在
又要再挤进来一人，年轻女子都显得没有好脸色，碧莲见状，便先开口夸赞她们：
「怎么又打扮得这么漂亮？阿姨完全输了，都不教教阿姨？」
　　把她们捧高、逗笑，化解了尴尬。
　　但是只要具备基本审美观的人都看的出来，碧莲的打扮是比较高雅的，那两
个年轻女子反而显得俗不可耐，尤其是那五颜六色的指甲彩绘，跟今天出勤的场
所调性完全不合。
　　「阿姨，吃了没？」
　　坐在副驾驶座的女子手里拿着盐酥鸡，递了一块给驾驶小齐。碧莲依然只是
笑而不语，她出来时已经刷过牙，清新的口气是接待客人的基本礼貌，如果这时
候再吃东西，就会留下食物的味道。
　　「不要这样，不好看！」
　　「哪不好看？来嘛～啊～」
　　「丢脸啦！」
　　小齐虽然这么讲，还是叼起了敏惠喂的鸡胸肉，胡椒盐洒了太多，吃了不禁
口干舌燥。
　　为了在深夜的临检不被特别关照，小齐与敏惠必须穿起平时嫌别扭的正式服
装，自己的爱车做了很多改装，太过招摇，所以必须改开「公司」指定的这辆，
看来稳重许多，载着小姐出勤时，就比较安全。再加上有敏惠的掩护，在警察看
来就只是夜游的情侣，或是载着妈妈、阿姨、姐妹吃完喜酒要回家的小夫妻。
　　「阿姨！记得！有事Call我！」
　　小齐比了打电话的手势，提醒碧莲。今天的目的地是隐身在社区大楼里的俱
乐部，有地下停车场，小齐这趟跑起来就比较放心一点，俱乐部的客人有经过基
本的筛选，对小姐的人身安全也比较有保障。如果是一般民家或旅社、宾馆，很
容易遇到警察钓鱼、埋伏盘查，或是遇到客人白嫖。「公司」虽然尽量少接这样
的客人，但是有时为了给年龄较高的小姐出勤机会，还是会冒险接下来。
　　碧莲是小齐负责的小姐当中最稳重，也最重道义的。遇到警察钓鱼，都能坚
持不抖出马夫的身分。要是客人白嫖，她也只是逆来顺受，不会跟「公司」吵闹，
反而是「公司」一口咬定她私吞，要她把钱吐出来。为了能有余裕维持生活，碧
莲才不得不在白天又另外找了一份差事。这让小齐与敏惠看了心疼不已，却又无
能为力。
　　有几次，碧莲会语重心长地劝小齐与敏惠收手，去做正当的工作，小齐与敏
惠也只能无言以对。在这个地方，每个人都有每个人的压力，小齐何尝不是？原
本与朋友合伙，要在学校附近的夜市开一间手机配件专卖店，怀抱着大学生就已
经是个小老板的梦想，哪知朋友跑路，留下一笔不小的债务。如果没有女友敏惠
一同支撑，以及找到一些游走法律边缘、钻法律漏洞的赚钱门路，他就要山穷水
尽了。
　　俱乐部在自家的公关小姐请假、耍红牌脾气不来上班的类似状况，就会去外
面找来临时的支援。碧莲已经不是头一次来这家俱乐部，两个年轻女子跟着碧莲
踏进俱乐部大门，原本天不怕、地不怕，看到俱乐部的豪华装潢与排场，反而开
始怯生生的。
　　「挺胸！走好！」
　　「好，阿姨。」
　　碧莲忍不住侧身对着两个小妹妹提醒仪态，显露出大姐风范，此时迎面走来
了一个盛装打扮的女人，左右都站了两位穿着贴身旗袍的干部、三位西装笔挺的
帅气少爷，大阵仗欢迎碧莲到来。两个年轻女子不禁发起花痴，对着少爷频送秋
波，但是对方完全不搭理。
　　「碧莲姐！哎呀！真是不好意思，又突然要麻烦您了！」
　　俱乐部经理Jenny语毕，干部与少爷整齐划一地对碧莲行了鞠躬礼，喊道：
「欢迎碧莲姐！」Jenny的行头向来华丽无比，今晚全身闪亮亮的饰品在灯光照
射下透出耀眼的光芒，所到之处一举一动都会引起注目。
　　她挽起了碧莲，留下两个年轻女子在原地不知如何是好，又是漫步、又像轻
舞地，走过了铺着红毯的大厅长廊，坐在大厅沙发的客人与公关小姐，无一不被
这样的俏皮举动吸引，最后走进了最里面的、今晚特别指定碧莲坐台的那间包厢。
　　「张～董～！您朝思暮想的洪老师来了啦！」
　　「好！来！洪老师！坐！坐！」
　　碧莲很不喜欢别人提起她是「老师」，但是这却是她最耸动的卖点，让她在
同个年龄层、熟年的风俗女子之中尤其特别。虽然百般不情愿，碧莲还是装出了
笑容，坐了下来，对着张董扑个满怀，丰满的胸部蹭着张董的手臂，柔软的触感
使得张董露出了满足而色眯眯的笑容。
　　「张董～！又来找人家啰？」
　　「对～！找。你。这。个。小。冤。家！」
　　「讨厌啦～你坏！先罚一杯。」
　　「对！罚！罚一杯！你喝！」
　　「好啦～！人家喝。」
　　碧莲握着张董斟了半满的酒杯，一口一口地啜饮，张董的手摸着她的大腿，
好几次都故意碰到了大腿深处。发现碧莲今晚穿的是薄薄的丁字小裤后，张董笑
的更加淫荡、猥亵，碧莲被这咸猪手弄得似怒又似笑的表情，让他更加得意。
　　「张同学～！你不乖喔～！」
　　「报告老师！没有！」
　　「没有什么？」
　　「没有！没有穿！」
　　「讨厌啦～！人家明明就有穿！」
　　「又不是在说你！干嘛自己承认？」
　　「唉呦！张董你很坏耶！」
　　「哈哈哈哈哈哈！好！再喝！再喝！」
　　已经累积了一天疲劳的碧莲，杯中的酒喝不到三分之一，就已经快要不支，
张董不断地劝酒，她只敢一点一点沾着做个样子，只是累积下来喝下肚的酒精，
还是让她就快承受不住，强打起精神、微微半张的眼睛，还给张董误会是含情脉
脉的诱惑眼神，看得他更加爱怜。
　　「唉呦！张董～！你都跟洪老师玩得这么开心，都冷落人家了喔！」
　　「哪有？Jenny！来！过来！换你喝！」
　　「好！我敬张董～！」
　　Jenny眼见碧莲已经快不胜酒力，便使了眼色，指示干部搀扶她先下去休息，
自己先干了一杯，再找了几位小姐转台过来应付张董。
　　张董一开始不肯放人，左拥洪老师，右抱经理Jenny，直说不要扫兴、人才
刚来、先喝三杯再说，碧莲恭敬不如从命，心想喝干了这杯，张董满意了就会罢
休，岂知张董看到杯里空了又再斟，还一直夸碧莲真能喝，来来回回灌了碧莲好
几杯。
　　一直到了碧莲皱起眉头、摀着嘴，就快忍不住呕吐时，才扯开张董的怀抱，
急忙离开包厢。
　　张董当下有点错愕，但是明白状况后，觉得有点不好意思，转而再点了一瓶
高价的酒，表达对碧莲的捧场。
　　比起其他指名碧莲的常客，张董其实是最安分的一个，除了爱劝酒、说些黄
色笑话、摸着界线以内的地方，不会对小姐提出更过份的要求，开酒也大方不啰
唆，是这间俱乐部很爱的客人。
　　黄总则是与张董截然不同的类型，总爱讲一些玄之又玄、似是而非的大道理，
考验小姐的应对能力，稍有不满意，就跟干部要求卡台，结果就是除了Jenny，
只有碧莲能够招架的住，顺利撑满整节。这也是黄总往后经常要指名碧莲的缘故，
即使碧莲年纪大他一轮，都不晓得要叫她姐姐还是阿姨了。
　　在酒店接待形形色色的客人，能够获得指名，除了是对公关小姐待客手腕的
肯定，也代表收入有一定程度的基数保障。碧莲因为有基本的内涵，气质谈吐得
体，所以来这里上班没几次，就接连得到指名，受欢迎程度不下于店里力捧的红
牌新人Tiffany。Jenny很希望碧莲可以正式加入她这间俱乐部，不只是兼职，甚
至开出了让她入股的条件，碧莲却始终没答应。就算是这样，Jenny仍旧不减她
对碧莲的礼遇。
　　碧莲刚出现在这间俱乐部的时候，因为新闻报导的影响，仍被众人视为碰触
不得的「蛇蝎女师」，一整晚下来，没有客人愿意让她坐台。正当Jenny觉得莫
可奈何的时候，是一身憨胆的张董，完全不在乎碧莲的来历，指名了她，才打破
了这个僵局。碧莲也把握住了这个机会，展现她的独特魅力，三两下就把张董伺
候得龙心大悦，自此「洪老师」在这间俱乐部一炮而红，说张董是碧莲的恩人，
一点也不为过。
　　碧莲被店里的干部搀扶着，却站不稳，到了女厕后，还来不及找到马桶，就
趴倒在地板上呕吐了起来，呕出的胃酸呛到喉咙、强烈的酸楚刺激了她的泪腺，
两行泪水忍不住滑落。
　　「碧莲姐？碧莲姐？」
　　「我没事。没事。」
　　干部怕地上的呕吐物沾到旗袍裙摆，又找了少爷进来帮忙清理，一群人在女
厕里围着碧莲，使她觉得很难为情，吐了个干净之后，碧莲又打起精神，拿出漱
口水，洗掉嘴里的酸臭味道，望着镜子里的自己，练习了两次公式般的灿烂笑容。
　　回到更衣室，换下这套脏掉的衣服，兼职的碧莲在这间俱乐部却有自己专属
的置物柜，是Jenny特别给她的礼遇。她拿出一件雪白的礼服，没忘了再挑一套
衬托的白色内衣裤。这件厚重的礼服，如果没有干部帮忙，光靠碧莲自己是穿不
好的。一旁也在换装的Tiffany看到这老女人还要人服侍，忍不住翻了个白眼。
　　回到包厢、再度登场的碧莲，一身白纱，活像个新娘子，对张董先鞠了个躬，
露出刚刚练习的迷人笑容，为突然离席的失礼道歉，已经快喝挂了的张董神智不
清，见到眼前朦胧的人影，情绪突然激动起来，一直喊着过世的太太名字，讲着
他人听不懂的喃喃，不一会儿，又哭了起来。
　　一切都在她的算计之中，碧莲内心很得意，几次聊天、旁敲侧击知道了张董
的家庭状况后，用尽心机要来收服张董。
　　张董上次来这里，也在差不多快要醉得不省人事的时候，掏出了皮夹里收藏
的年轻时的结婚照，讲着年轻时与太太一同创业的艰辛，再一阵胡言乱语后，又
嚎啕大哭地吵着要找太太，碧莲一边安抚他，一边记下了婚纱的造型。
　　事后，碧莲逛了不少间婚纱店，终于找到这件类似款式的礼服，恰好这件复
古设计的礼服吸引不了时下年轻人，租借次数用一只手就能数完，店家正要便宜
出清，碧莲见机不可失，当场就买了下来。
　　「张董？」
　　「走！Jenny！我要带美照走！算钱！快！美照！我们走！」
　　美照是张董太太的名字。这是张董头一次说要带小姐出场，而且竟然还是看
中了熟龄的碧莲，让Jenny有些意外。同时这也是碧莲第一次出场，Jenny原本想
交代碧莲一些出场该注意的事情，却瞥见碧莲露出一股神秘的窃笑，让她忽然不
寒而栗，话没说出口就打住了。被司机与碧莲扶上车后，张董靠在碧莲的肩膀，
不知睡了没有，嘴里仍喃喃念着「美照……美照……」
　　Jenny对着离去的车尾行了九十度的鞠躬礼，直到车子开出地下停车场为止，
走了几步，过去通知等候碧莲的小齐与敏惠，结算碧莲今晚挣得的收入。张董非
常慷慨，给的很多，所以小齐也能得到不少抽成，得意忘形地跟敏惠炫耀，可是
敏惠却推了他一把，脸色一沉，很不开心。
　　「你都不担心阿姨喔？」
　　「啊？这个……我当然担心啊！」
　　「哼！」回程的车上，敏惠跟两个年轻女子脸色都很差，识趣的小齐也就静
默不讲话。路上果不其然又遇到临检，两个年轻女子经过俱乐部的干部帮忙梳化，
已经去掉了过于艳丽的风尘味，还原她们大学女生平常上学的清纯模样，警察见
了，也就没再多问些有的没的。不知好歹的两人，却还叽叽喳喳，一直抱怨俱乐
部把她们弄丑了。